Desnível 100 Tinto Cão 2024 | Desnível Douro

Desnível 100 Tinto Cão 2024 | António João Lopes Pinto

Apresentação

O Tinto Cão quase desapareceu. É uma casta que produz pouco e está a desaparecer das plantações do Douro. António João Lopes Pinto foi buscá-la ao planalto xistoso no extremo da Região Demarcada do Douro, em Tabuaço, e fez esta versão com a colheita de 2024: 10 meses de carvalho francês, 14% de teor alcoólico, elegaância pura. O nome “100” refere-se à exclusividade desta versão.

Origem e Produtor

Produzido por António João Lopes Pinto em Tabuaço, DOC Douro. Solo de xisto, planalto extremo da Região Demarcada.

Características e Vinificação

Monocasta de Tinto Cão, colheita 2024. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. Corpo médio, tanóinos finos e bem integrados, acidez vibrante e mineralíade de xisto.

Notas de Prova

Cor rubi médio a intenso, brilhante, com tons granada. Nariz de fruta vermelha limpa (cereja, framboesa), floral, mineral e pedra molhada com especiado fino do carvalho. Boca elegante, ácida, tanóinos finos e bem integrados. Final longo, mineral e persistente; acidez que convida a outra taça.

Harmonização e Serviço

Para quem já conhece tudo e quer mesmo descobrir algo diferente. Peixe grelhado, carnes brancas, cogumelos. Servir a 14–16°C.

Informações Técnicas

• Volume: 750ml
• Teor alcoólico: 14%
• Castas: Tinto Cão 100%
• EAN: 5600267340021
• Alergénios: Contém sulfitos