Quinta de S. Sebastião 1755 Tinto Castelão 2023 75cl

Quinta de S. Sebastião 1755 Tinto Castelão

Apresentação

100% Castelão, mais aberto e fresco — a outra metade da dupla de lançamento da gama 1755 da Quinta de S. Sebastião.

Origem e Produtor

A gama 1755 nasceu da vontade do enólogo Filipe Sevinate Pinto de dar espaço aos vinhos que não cabem nas outras referências da quinta — pequenas séries pensadas para comida, sem sequência fixa de colheitas. A Quinta de S. Sebastião está em Arruda dos Vinhos desde 1755.

Características e Vinificação

100% Castelão. 12,5% de teor alcoólico. Estilo aberto, fresco, com tensão — sem extracção pesada nem estágio longo. O rótulo confirma solos argilo-calcários, clima atlântico e a presença de sulfitos.

Notas de Prova

Cor: Rubi claro.

Nariz: Fruta vermelha fresca, floral.

Boca: Aberto, fresco, com tensão.

Final: Curto a médio, vivo.

Harmonização e Serviço

Petiscos, queijos, pratos do dia-a-dia. Servir a 14–16°C, ligeiramente fresco.

Para Quem é Este Vinho

Para quem quer um Castelão monovarietal no seu lado mais fresco e fácil de beber, sem peso nem complicações.