Espumante Ervideira Invisível 75cl

Espumante Ervideira Invisível 75 cl — Blanc de Noir DOC Alentejo

Nós propomos o Espumante Ervideira Invisível 75 cl para si que procura um espumante seco, com presença e sem concessões. É indicado para quem valoriza textura e tensão em cada taça e para ocasiões em que o brinde deve ser notado sem artifícios.

Este blanc de noir assinado por Ervideira resulta da combinação das castas Aragonez e Syrah, vinificadas com cuidado e submetidas ao método champenoise. A vindima manual contribui para uma seleção cuidada de uvas, e o rótulo revela uma intenção clara: brut nature, ou seja, sem açúcar residual, deixando à vista a estrutura natural da uva e uma expressão aromática cítrica e direta. A espuma surge com mousse persistente e uma textura que se mantém cremosa na prova; a acidez confere vivacidade e o final prolongado devolve nuances minerais que apelam a nova prova.

A Adega Ervideira aplica a este invisível os mesmos critérios de rigor das suas referências de garrafeira, com seleção de parcelas, fermentação controlada e envelhecimento em garrafa que amplifica complexidade e frescura. O perfil é tenso e seco, pensado para enófilos que privilegiam pureza sensorial em vez de doçura imediata. Em prova, notam-se contrastes: a estrutura firme típica das castas encontra-se com uma expressão cítrica limpa, enquanto a bolha funciona como veículo de frescura e salinidade, tornando o espumante versátil à mesa.

Recomendamos este espumante para entradas que queiram surpreender pela diferença, para brindes onde a subtileza se impõe e para refeições em que se procura um parceiro de mesa capaz de acompanhar pratos diversos sem se sobrepor. A garrafa assume-se como escolha gourmet, indicada para encontros onde a apreciação do vinho é parte da experiência.

• Mousse persistente e textura cremosa.
• Perfil seco e de tensão mineral.
• Vindima manual e método champenoise.
• Aragonez e Syrah em equilíbrio.

Exemplos práticos de serviço e harmonização: abrir para entradas sofisticadas; acompanhar uma tábua de enchidos e queijos curados; servir com ostras frescas ou pratos de peixe grelhado; contrastar com doces regionais como as Bruxas de Arruda para um final inesperado. Em jantares gastronómicos, experimente o Invisível como chegada entre o mar e a mesa de carnes leves.

Venda proibida a menores de 18 anos.

FAQ

• Qual a temperatura de serviço?
  Servir bem refrigerado para preservar a frescura e a mousse; retirar do frio pouco antes de servir.
• Como devo abrir e servir?
  Abrir com cuidado, segurando a rolha; servir em taças que valorizem a bolha e os aromas.
• Como conservar após aberto?
  Recolocar uma rolha adequada e manter refrigerado; consumir nos dias seguintes para melhor preservar a efervescência.
• Que formatos estão disponíveis?
  Este espumante encontra-se disponível em formato 75 cl conforme indicado no rótulo.
• Quais harmonizações funcionam melhor?
  Queijos curados, enchidos, ostras e peixe grelhado são combinações recomendadas para realçar a acidez e a mineralidade.