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Desnível Tinto Alicante Bouschet 75cl
Alicante Bouschet a 585 metros, solo granítico, exposição Norte. Vindima a 5 de outubro de 2024. Estas coordenadas fazem toda a diferença. Nada ver com o Alicante Bouschet do Alentejo — aqui, a altitude e o granito trazem uma mineralíade que a casta raramente mostra.
Este vinho é uma verdadeira joia para quem aprecia a riqueza e a complexidade dos vinhos de alta qualidade. A uva Alicante Bouschet, uma variedade rara, é a estrela deste tinto, proporcionando uma cor vibrante e um perfil aromático que encanta os sentidos. Com notas de frutas maduras, especiarias e um toque de cedro e tabaco, cada taça é uma viagem sensorial. Ideal para os que buscam um vinho que se destaca em momentos especiais, o Desnível Tinto é perfeito para acompanhar pratos sofisticados ou para ser apreciado em boa companhia.
- 🍷 **Complexidade Aromática:** Frutas maduras, especiarias, cedro e tabaco.
- 🌟 **Sabor Intenso:** Taninos maduros e um final persistente.
- 🍇 **Produção Cuidadosa:** Fermentação em barricas de roble francês, garantindo qualidade superior.
Origem e Produtor
Produzido por António João Lopes Pinto em Tabuaço, DOC Douro. Solo granítico, exposição Norte, 585m de altitude.
Características e Vinificação
Monocasta de Alicante Bouschet, colheita 2024. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. 15% de teor alcoólico, corinto avermelhado quase opaco pela pigmentação intensa da casta. Tanóinos maduros, acidez equilibrada pela altitude.
Notas de Prova
Cor rubi muito intenso, quase opaco — polpa vermelha característica do Alicante. Nariz de fruta preta densa e madura, mineral de granito, especiaria e 10 meses de barrica integrada. Boca encorpada, tanóinos maduros, acidez equilibrada pela altitude Norte. Final longo, com fruta preta e pedra a persistir.
Harmonização e Serviço
Carnes maturadas, queijos curados, enchidos. Para quem aprecia Alicante e quer perceber o que o Douro faz com esta casta. Servir a 16–18°C.
Informações Técnicas
- Volume: 750ml
- Teor alcoólico: 15%
- Castas: Alicante Bouschet 100%
- Lote: XIM 72909
- EAN: 5600267340052
- Alergénios: Contém sulfitos
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