Bota Velha Field Blend Tinto 2022

Bota Velha Field Blend Tinto 2022, o Douro à moda antiga

Um field blend é a forma mais antiga de fazer vinho no Douro: várias castas plantadas juntas na mesma vinha, vindimadas e vinificadas em conjunto. É isso que João Silva e Sousa faz neste tinto do Projeto Bota Velha, a partir de vinhas velhas da região.

O que é um field blend

Em vez de separar castas, o field blend junta tudo o que a vinha velha tem, incluindo castas como a Touriga Nacional e a Tinta Roriz. É o retrato fiel de uma vinha antiga do Douro, numa só garrafa.

Fruta preta e carácter

Mostra fruta preta madura, especiaria e um carácter rústico e autêntico, o tipo de tinto que sabe de onde vem.

À mesa

Servir entre 16 ºC e 18 ºC. Combina com carnes assadas, enchidos e presunto.